ALBÓNDIGAS AL MICROONDAS CON ESPAGUETIS

Mi sobrina Marta estudia en Barcelona y me habló que allí era típico comer albóndigas con tomate y espaguetis. La combinación es perfecta cuando quieres comer un buen plato de pasta con carne. No suelo cocinar alimentos fritos por lo que me las ingenio para utilizar el horno, el microondas y mi olla GM que cocina mucho al vapor. Las albódigas las hago al microondas sin aceite ni nada y luego les añado alguna salsa y cocino un tiempo para que queden más blanditas.

INGREDIENTES (4 personas)

• 16 albóndigas
• 250 g de espaguetis
• 1 kg de tomate triturado
• Hierbas aromáticas al gusto
• Aceite y sal

PREPARACIÓN

1. En una olla echar una lata de un kilo de tomate triturado con un poco de aceite y sal. Cocinar a fuego medio hasta que el tomate espese. Si queréis al final añadir un poco de azúcar para quitar la acidez del tomate.

2. En el microondas programar 7 minutos con las albóndigas tapadas. Utilizo un repiciente especial para cocinar en microondas pero lo podéis hacer con un plato y una tapa.

3. Hervir agua con sal y añadir los espaguetis o tallarines. Cuando estén blandos escurrirlos y añadir al tomate. Incorporamos las albóndigas y si queréis hierbas aromáticas.