TARTAR DE REMOLACHA

Receta fácil donde las haya y muy resultona. La puedes utilizar como aperitivo en algún evento con la familia o amigos con tostas pequeñitas o con las grandes de espelta que venden en Mercadona, muy recomendables por saludables y su sabor.

INGREDIENTES

• 200 g de remolacha cocida
• 40 g de pepinillo
• 40 g de queso azul
• 40 g de cebollita alargada 
• Un puñado de nueces 
• Una cucharada de mostaza dulce

PREPARACIÓN

1. Picar a daditos pequeños, la remolacha, los pepinillos, la cebolla, las nueces. Poner en un colador y dejar escurrir.
2. Mezclar en un bol junto con un par de cucharadas grandes de mostaza dulce y el queso azul. Servir con tostas pequeñas o grandes, canastillas, volovanes o regañás.