PASTA FRESCA CON ALCACHOFAS

INGREDIENTES

• Un paquete de pasta fresca rellena de queso y alcachofa
• Un paquete de alcachofas
• Queso parmesano
• Ajos
• Aceite de oliva

PREPARACIÓN

1. Cocer la pasta fresca según recomendacion del fabricante, en mi caso 3-4 minutos dependiendo de cómo os guste. Escurrir y reservar. La pasta la compramos en el Lidl y está exquisita.
2. Refreír los ajos y las alcachofas. Utilicé el paquete del mercadona que están en conserva en aceite de oliva, muy suaves y ricas. Se podría hacer con las alcachofas frescas también pero necesitaría más coccion.
3. Añadir la pasta al sofrito y poner queso parmesano al gusto. Como véis es una receta muy rápida y fácil y el resultado es fantástico.