FIAMBRE DE PAVO O POLLO

INGREDIENTES

• PECHUGAS DE PAVO O POLLO
• ACEITE
• SAL
• ESPECIAS AL GUSTO (orégano, pimentón, tomillo, albahaca, pimienta, comino, cúrcuma, ras el hanout...)

PREPARACIÓN

1. Adobamos las pechugas: en un cuenco echamos aceite y las especias que queramos y bastante sal, mezclamos. Con un pincel repartimos el adobo por las pechugas.

2. Salpimentamos las pechugas.

3. Envolvemos con papel film transparente prensándolas y envolviéndolas por completo. Dejar macerar 3-4 horas. Yo uní dos pechugas para hacer los rollos más largos.

 4. Olla GM: colocar 200 ml de agua en la cubeta y la rejilla. Sobre la misma ponemos los rollitos y porgramamos 15 minutos menú GUISADOS (modelo D). Podría hacerse lo mismo en una olla rápida o exprés.

5. Dejamos enfriar, le quitamos el film y metemos en el frigorífico unas horas.

6.Se puede consumir como embutido en desayunos, meriendas, cenas o trocear para hacer ricas ensaladas y diferentes platos con alguna salsa tipo mayonesa, alioli.... Se conserva muy bien por lo que podéis hacer varias al mismo tiempo.

FUENTE: Ollas_GM